學(xué)校食堂需要正常運(yùn)作，就需要眾多繁瑣事項(xiàng)的配合及不小的費(fèi)用支出。除此之外，眾多的食品安全元素更是需要食堂方面不出意外的運(yùn)作。這些對于學(xué)校而言，都是不小的問題，然后許多學(xué)校都會(huì)將食堂承包給專業(yè)的食堂承包公司，這才減少了安全風(fēng)險(xiǎn)的困擾。
  專業(yè)的食堂承包公司擁有自身的蔬菜基地及養(yǎng)殖農(nóng)場，這就保證了菜品能夠從出產(chǎn)到食用都是最佳的品質(zhì)，還可以盡量做到自給自足，也杜絕有農(nóng)藥及用有害飼料添加劑喂養(yǎng)的肉類進(jìn)入食堂。在做到菜品安全的前提下，更能保證菜品成本的降低，這也是學(xué)校管理人員想要的效果。

  如果出現(xiàn)食物中毒事件，將對一個(gè)學(xué)校造成致命的打擊。而將食堂承包給承包公司，就可以將責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，從而將責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)降到最低。避免食品安全事故，也就成為了食堂承包的首要因素，專業(yè)的食堂承包公司會(huì)對食堂廚務(wù)人員經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)、規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查落實(shí)到位。更能避免食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

 

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