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北京百靈鳥餐飲管理有限公司(山東分公司)

20余年食堂餐飲管理經(jīng)驗,值得您選擇!

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  2. 食材供應(yīng)

食材供應(yīng)


 

我公司與山東壽光等國內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系,相繼在北京、河北、天津等地批發(fā)地市場設(shè)立了物流采購網(wǎng)點,擁有豐富的貨物資源。此外,公司現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食品配送車隊,具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力,均能將您訂購的食材及時送到指定地點。

供應(yīng)方式

1、直接配送:需要的蔬菜經(jīng)過公司員工挑選、檢驗、包裝運(yùn)到各訂貨單位。

2、半成品配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各訂貨單位。

3、精細(xì)加工配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀,再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。

 


 供應(yīng)流程

流 程
內(nèi)容要求
責(zé)任部門
表 格
⑴提供咨詢服務(wù)
  1、向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料。
  2、雙方達(dá)成合作意向。
營銷部
業(yè)務(wù)資料
⑵價格與質(zhì)量  
           雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字
營銷部
價格表
⑶簽訂合同  
           雙方簽名、蓋章生效
營銷部
合同書樣本
⑷下訂單  
     客戶以電話、傳真、書面等方式下訂單
客戶
客戶訂單
⑸訂單審核  
  1、配送部審核品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時間等。
  2、經(jīng)理簽字確認(rèn)。
配送部
客戶訂單
⑹配送計劃  
  1、將客戶訂貨資料輸入電腦。
  2、將訂貨統(tǒng)計下達(dá)給物流倉儲。
配送部
送貨單
⑺配菜作業(yè)  
         按下達(dá)的電腦配貨單進(jìn)行配貨
配送部
送貨單
⑻出貨檢驗  
  1、過稱、登記。
  2、抽檢質(zhì)量、留樣。
  3、質(zhì)檢員在出貨檢驗單上簽字。
質(zhì)檢員
出貨檢驗單
⑼送   貨
  1、根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路。
  2、準(zhǔn)時發(fā)車送貨。
配送部
發(fā)車時間表
⑽收   貨
  1、過稱收貨。
  2、在送貨單上簽名。
客戶
送貨員
送貨單
⑾客戶服務(wù)  
           及時處理客戶的投訴及建議
客戶
服務(wù)部
客戶意見
反饋表
⑿貨款結(jié)算  
  1、結(jié)帳人員到財務(wù)部拿單。
  2、和客戶財務(wù)部門對帳,雙方簽名確認(rèn)。
  3、客戶按時支付貨款。
財務(wù)部
送貨單價格表
⒀持續(xù)改進(jìn)  
  1、在品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等方面進(jìn)行總結(jié)。
  2、各部門提出改進(jìn)方案。
  3、總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
各部門
經(jīng)理
改進(jìn)方案

 結(jié)帳方式

    15天或30天結(jié)算一次。


 


供應(yīng)協(xié)議(樣本)

配送方(甲方):

訂購方(乙方):北京百靈鳥餐飲管理有限公司

    甲、乙雙方本著公正、誠信、互惠互利、友好合作的原則,根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定,就由甲方負(fù)責(zé)向乙方提供蔬菜肉類等原材料配送服務(wù)事宜,為保證雙方的權(quán)益,特訂立本合同。

條  供應(yīng)服務(wù)期限及內(nèi)容

     1、自 年 月 日起至 年 月 日止,屆期如需繼續(xù)合作另行訂立合同。

     2、在合同期內(nèi),甲方按乙方訂購的品種、數(shù)量、質(zhì)量及單價準(zhǔn)時向乙方提供配送服務(wù),否則乙方有權(quán)拒收。

     3、乙方向甲方訂購的商品,必須提前一天以電話,書面?zhèn)髡婊蜞]件等方式向甲方下訂單,訂單內(nèi)容應(yīng)清楚說明品名、數(shù)量、質(zhì)量、時間及特殊要求等。下午趕單應(yīng)不超過下午兩點。

第二條  供應(yīng)商品質(zhì)量、數(shù)量、送貨、驗收及補(bǔ)送

     1、供應(yīng)商品質(zhì)量: 按乙方要求的質(zhì)量配送。

     2、數(shù)量:應(yīng)保證斤兩的準(zhǔn)確性,原則上以乙方驗貨數(shù)量為準(zhǔn)。

     3、送貨:甲方須按乙方要求于每日 點將所訂購的貨物送至乙方所在地。甲方的商品必須按乙方所規(guī)定的配送時間到貨或提前半小時到貨,到貨后有需時應(yīng)協(xié)助乙方的工作人員過稱進(jìn)倉。

     4、驗收:甲方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單,乙方驗收后由乙方人員簽字核認(rèn),作為送貨憑證。對不符合質(zhì)量的品種,乙方有權(quán)退貨和要求甲方換貨。

     5、貨物補(bǔ)送:乙方如需臨時加送菜品(提前3小時通知甲方),甲方必須無條件按時送達(dá)(每月4次為限)。

第三條  商品價格

     甲方根據(jù)市場行情,每天向乙方提供一次價格表經(jīng)乙方確認(rèn)后執(zhí)行。

第四條  付款方式

     1、送貨款項每月結(jié)算一次,并于結(jié)算后三天內(nèi)乙方以現(xiàn)金支票或現(xiàn)金的方式向甲方支付貨款。

     2、乙方必須將貨款付給甲方指定的收款員或轉(zhuǎn)入甲方指定的賬號,甲方指定的收款人應(yīng)持甲方所出具的《法人代表授權(quán)委托書》,否則,如發(fā)生損失由甲方承擔(dān)。

第五條  違約責(zé)任

     1、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門確認(rèn)甲方因送貨質(zhì)量問題造成乙方人員食物中毒或損害健康的,由甲方負(fù)責(zé)全部責(zé)任。 如果由于乙方使用腐爛食物或其他因乙方原因造成的食品安全問題由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

     2、乙方逾期未向甲方支付貨款,甲方有權(quán)隨時終止向乙方供貨,并按每天5%收取違約金。

     3、如甲方因違反合同約定,乙方有權(quán)要求甲方及時整改,如甲方仍不能達(dá)到其要求,乙方有權(quán)終止合同。

     4、任何一方要終止合同都應(yīng)提前兩周(15天)通知對方并協(xié)商,如未按規(guī)定終止合同的,違約方應(yīng)承擔(dān)全部違約責(zé)任。

第六條  合同生效及其它

     1、本合同經(jīng)雙方代表簽字加蓋公章后生效。

     2、本合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份。

     3、經(jīng)雙方簽字核認(rèn)的送貨清單,作為本合同附件同具法律效力。

     4、本合同未盡事宜,雙方協(xié)商解決,發(fā)生糾紛時如雙方協(xié)商不成可申請法院裁決。


     甲方:(蓋章)                                                                    乙方:(蓋章)

     法定代表人:                                                                    法定代表人:

      委托代理人:                                                                    委托代理人:

      電 話:                                                                              電 話:

           年    月    日                                                                    年    月    日