某記者從泉州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，一家企業(yè)食堂因未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)被臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立案查處。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2017年12月，當(dāng)事人柯某與某箱包公司簽訂了《食堂承…

     首先個(gè)人承包學(xué)校食堂是屬于正常的經(jīng)營(yíng)，不存在違法行為。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)模式都是個(gè)人承包，甚至分?jǐn)偟酱翱?。?duì)于學(xué)校食堂衛(wèi)生、價(jià)格有意見可以通過向?qū)W校反映來解決。依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》發(fā)…

       食堂承包公司就是指專業(yè)從事企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織食堂承包，然后提供源甲餐飲相關(guān)服務(wù)。一般承包食堂的成本比在外面租同等的門面要便宜許多，有的食堂還給配備了灶具和桌椅等用具…

       我國(guó)當(dāng)前越來越重視食品的安全問題，食品安全溯源，就是指的食品安全的根源，目標(biāo)以及所擁有的優(yōu)勢(shì)有哪些？       1、食品安全根源的第一個(gè)主要目標(biāo)，就是我們常認(rèn)為的作為應(yīng)對(duì)食品安全和動(dòng)物健康問題的風(fēng)險(xiǎn)的…

      　1.食堂承包的關(guān)鍵要素就在于菜品；菜品是否適合大眾的口味，其質(zhì)量是否可靠？都是消費(fèi)者首先要考慮的問題。但是想要營(yíng)造菜肴的特色，也不是自己閉門造車就能夠造出來的，還是要走出去調(diào)查消費(fèi)者的意見和口味…

      1.改變觀念，增值服務(wù)；“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的錢包。餐飲行業(yè)的高度競(jìng)爭(zhēng)，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務(wù)讓食客大幅流失。首先要保證食堂的干凈衛(wèi)生、食材新鮮、口味多樣、價(jià)格…

          即將過去的冬季，在春天里，多吃紅色食物不僅可以提高人的興致，對(duì)養(yǎng)生頗也有益處?！?nbsp;        1.山楂：酸甜開胃；山楂，味酸甘，性微溫，入脾、胃、肝經(jīng)。一說到山楂，人們腦海中第一反應(yīng)就是酸。沒錯(cuò)，山楂含…

      近幾年來，越來越多的用人單位開始關(guān)注員工的福利待遇方面的問題，除了經(jīng)濟(jì)方面的鼓勵(lì)外，員工的飲食方面，也被納入到用人單位關(guān)注的問題，以前，都是員工自己中午出去吃飯，而如今，越來越多的用人單位通過食堂承…

      不同的食堂規(guī)模，不同的場(chǎng)地人員就餐情況，就有不同的食堂承包方式。那么是如何區(qū)分的呢？下面由北京百靈鳥餐飲管理有限公司的餐飲管理人員帶大家了解一下。      我公司食堂承包方式基本分為以下幾種：     …

 自然會(huì)想到食堂采購(gòu)就是食品原材料的采購(gòu)。但是現(xiàn)代食堂生產(chǎn)鑒于它的專業(yè)化、規(guī)?；奶攸c(diǎn)，除了直觀的與食堂食品生產(chǎn)有關(guān)的原材料采購(gòu)之外，還有食堂裝修、設(shè)備購(gòu)置、采購(gòu)燃料等多種采購(gòu)項(xiàng)目。這里主要談及的是…

   1、公司招待及聚會(huì)原則上均安排在食堂就餐（需提前至少2小時(shí)通知到食堂），由相關(guān)課級(jí)以上主管按實(shí)際狀況及標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜就餐，餐后由該責(zé)任主管簽字確認(rèn)。由管理部按月結(jié)算，并在月報(bào)上分部門匯總。   2、夜餐管理；按…

   職工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤(rùn)水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作。那么應(yīng)該如何合理的設(shè)計(jì)出一套針對(duì)職工的食堂承包方案呢？下面…