提起“團膳”這個詞，大多數人或許尚不知曉。實質上“團膳”就是“團體膳食”，是為機關、學校、寫字樓、企業(yè)等提供工作餐為主的產品及服務的餐飲細分行業(yè)。過去食堂是企業(yè)的附屬品，而隨著“團膳”走進機關、學校、企業(yè)，“團膳”成為餐飲業(yè)一個新興的行業(yè)。北京白靈鳥餐飲是一家為各企事業(yè)單位、學校等提供食堂托管、團膳服務的企業(yè)。

  我公司是一家國內較知名的食堂承包公司。近幾年公司得以穩(wěn)健迅速的發(fā)展有賴于近年來積累的豐富團膳管理經驗及良好的市場口碑?？傃灾?，同時也得益于公司在團膳業(yè)務方面的九大行業(yè)優(yōu)勢。

  ，公司雄厚實力，公信力強，公眾誠信度及美譽度高。第二，憑借具有特色既安全、又好吃，囊括八大菜系的菜品和各地風味，在菜品出品上擁有獨特品質和較強競爭力，是對傳統(tǒng)飯?zhí)貌似烦銎放c服務的顛覆。第三，針對中餐菜品繁多，流程復雜的特點，我公司團膳服務中大膽創(chuàng)新,突破中餐烹調標準化的“瓶頸”,成功實現了中餐團膳的工業(yè)化和標準化生產。第四，定期組織廚師長及骨干廚師進行業(yè)務培訓，提升出品品質。第五，資深廚師團隊保證了團膳菜品的美味可口，雄厚的技術力量為高品質服務提供保障。第六，管理團隊80﹪具有大學以上學歷，平均年齡35歲，匯集了餐飲業(yè)北京市五星級餐飲經理任職經歷的青年才俊等各類人才。第七，各團膳項目通過經常性技術競賽，促進技術創(chuàng)新和發(fā)現發(fā)掘人才。第八，公司在行業(yè)內率先建立中央廚房加工系統(tǒng)，實行統(tǒng)一采購、檢測、加工和配送，能保證加工的半成品、成品的安全衛(wèi)生。第九，倉儲和物流方面，事業(yè)部建設了由冷藏庫、冷藏車和冷藏柜組成的“冷鏈”系統(tǒng)。

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