作為一家山東食堂承包市場(chǎng)的“新人”，結(jié)合總公司十余年的食堂承包管理經(jīng)驗(yàn)，分析要想搶占山東食堂承包市場(chǎng)應(yīng)具備哪些資格？  一是踩準(zhǔn)發(fā)展點(diǎn)，趕快搶地盤(pán)。當(dāng)前的趨勢(shì)是什么？就是點(diǎn)中提到的食品安全，再清晰一點(diǎn)，…

  食堂承包公司該如何控制食材浪費(fèi)？  1、從采購(gòu)貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不必要的浪費(fèi)；  2、的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因?yàn)椴缓峡谖抖速M(fèi)；  3、以前一天的刷卡數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投第二天實(shí)際吃飯…

  餐廚是食堂承包公司成本消耗做多的地方，對(duì)于食堂承包商來(lái)說(shuō)，餐廚管理是重要也是有難度的環(huán)節(jié)。那么，食堂承包公司該如何有效控制餐廚成本呢？  餐廚成本控制要連貫，做到標(biāo)準(zhǔn)控制。餐廚成本控制貫穿于成本形成的…

  隔夜菜并不等同于洪水猛獸，只要不是時(shí)間放置過(guò)長(zhǎng)，食用頻率過(guò)多，就無(wú)需談之色變。隔夜菜里的有害物質(zhì)對(duì)人體的危害是微乎其微的。現(xiàn)在就讓承包食堂公司教大家如何正確保存隔夜菜。  一、剩飯菜好放在玻璃容器中…

  2017年，百靈鳥(niǎo)餐飲進(jìn)駐山東食堂承包市場(chǎng)，作為山東食堂包業(yè)界的新生力量，我山東分公司將勇立潮頭，不忘初心，為山東地區(qū)客戶(hù)提供一個(gè)高層次的膳食服務(wù)，成為山東地區(qū)客戶(hù)可信賴(lài)、依靠的合作伙伴。  未來(lái)的2018年，…

  1、宣傳食堂文化，維持食堂良好的就餐環(huán)境及食堂現(xiàn)場(chǎng)美化。  2、規(guī)劃就餐美食窗口，在學(xué)校的正確指導(dǎo)下，建立合理的價(jià)格體系。  3、學(xué)校食堂承包公司應(yīng)該按出品線不同菜系經(jīng)營(yíng)，滿足不同口味需求。  4、 建立食堂…

  無(wú)規(guī)矩不成方圓，這句諺語(yǔ)深切總結(jié)了約束和制度的重要性，對(duì)于食堂承包行業(yè)來(lái)說(shuō)，亦是如此。食堂承包公司擁有健全的管理制度體系才能得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，那么，食堂承包公司應(yīng)建立健全規(guī)范的管理制度來(lái)扶持公司的發(fā)展…

  現(xiàn)在食堂承包成為團(tuán)膳行業(yè)中熱門(mén)項(xiàng)目。從事食堂承包的公司也也來(lái)越多，那么，如何判斷一家食堂承包公司的性呢？什么樣的食堂承包公司值得托付呢？  一、首先一家的公司應(yīng)擁有正規(guī)的餐飲營(yíng)業(yè)資質(zhì)，一家食堂承包公司…

  在人們的飲食中，食材安全是人們用餐安全的保障。在食堂承包過(guò)程中，食材安全是重中之重。那么，食堂承包公司應(yīng)如何規(guī)范化儲(chǔ)存食材來(lái)保障人們的用餐安全呢?  食堂承包公司新進(jìn)食材后，應(yīng)立即做出保鮮處理。食材應(yīng)…

  如今我們不難發(fā)現(xiàn)不管是社會(huì)單位，還是企業(yè)公司所擁有的食堂，往往都選擇了食堂承包公司。這樣一來(lái)，也讓不少人開(kāi)始關(guān)注起了食堂承包產(chǎn)業(yè)在這個(gè)時(shí)代背景下的發(fā)展。  團(tuán)體餐飲在市場(chǎng)當(dāng)中具備了相當(dāng)大的需求量，進(jìn)而…

  一、品質(zhì)盈利  只要是企業(yè)，就沒(méi)有不想盈利的，然而現(xiàn)在企業(yè)在尋找食堂承包公司有助于管理的同時(shí)，能夠增強(qiáng)飯菜的品質(zhì)，保障員工的日常飲食加健康、有規(guī)律。此外，通過(guò)這樣一個(gè)外包服務(wù)行為，能夠讓食堂承包公司帶給…

  今年對(duì)于百靈鳥(niǎo)餐飲來(lái)說(shuō)，又是一個(gè)嶄新而充滿挑戰(zhàn)的一年，就在剛剛過(guò)去的2017年，我公司剛剛成立了山東分公司，就在成立初期，山東分公司就喜的得戰(zhàn)果，先后與山東省鄆城縣新一中學(xué)校、山東省鄆城縣職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校、山…