某記者從泉州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，一家企業(yè)食堂因未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)被臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立案查處。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2017年12月，當(dāng)事人柯某與某箱包公司簽訂了《食堂承包合同》，為該公司一百余名員工提供午餐、晚餐服務(wù)。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，該食堂未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，且餐飲加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生較差，從業(yè)人員沒(méi)有健康體檢報(bào)告，食堂所用的各類食料、原料也均未保存相應(yīng)的進(jìn)貨票據(jù)，存在很大的食品安全隱患。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢問(wèn)調(diào)查和多方取證，當(dāng)事人柯某無(wú)證從事食堂經(jīng)營(yíng)的違法事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿。

　   　鑒于案情重大，市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了案件集體審理會(huì)集體討論研究。經(jīng)研究，當(dāng)事人柯某的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條“國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可”的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)處罰。

     一些企業(yè)負(fù)責(zé)人缺乏法律意識(shí)，認(rèn)為內(nèi)部食堂僅為內(nèi)部員工提供餐飲服務(wù)，并不對(duì)外開(kāi)展?fàn)I利性活動(dòng)，便不用再申辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。但機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)以及學(xué)校等單位食堂即使不對(duì)外經(jīng)營(yíng)，也屬于食品經(jīng)營(yíng)的一種主體業(yè)態(tài)，必須取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后方可為內(nèi)部干部職工、員工或在校師生提供餐飲服務(wù)，也是一種對(duì)社會(huì)的責(zé)任。

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