從本月的12月11日起，鄆城新一中校區(qū)陸續(xù)投入使用，我公司伴隨新生們的陸續(xù)報(bào)到，也將正式投入運(yùn)營工作。我公司作為新校區(qū)唯一指定餐飲服務(wù)項(xiàng)目單位，將秉承“學(xué)生自愿搭伙就餐”的原則，將學(xué)校食堂運(yùn)營作為一項(xiàng)公…

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，這個(gè)美德需要我們每一個(gè)人做出努力和貢獻(xiàn)自己的一份力量?，F(xiàn)在正是厲行節(jié)儉的時(shí)期，但是在餐飲行業(yè)仍然有餐食浪費(fèi)現(xiàn)象。食堂管理人員應(yīng)加以重視，浪費(fèi)不僅會(huì)增加食堂的成本，如果…

伴隨餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。每位食堂承包商想要在行業(yè)中立足，科學(xué)合理的餐飲管理才是其生存的根本。百靈鳥餐經(jīng)過多年的經(jīng)營實(shí)踐，總結(jié)了很多的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，我公司愿與與大家分享一下食…

在日益激烈的飲食行業(yè)中，食堂承包是當(dāng)下日趨成熟的餐飲經(jīng)營模式，在眾多的食堂承包商中，也存在這良莠不齊的情況，那么，哪家食堂承包公司在業(yè)界的口碑較好呢?北京百靈鳥餐飲是一家從事學(xué)校食堂承包、企業(yè)食堂承包、…

 采購對(duì)原材料品質(zhì)的好壞以及資金的周轉(zhuǎn)都會(huì)產(chǎn)生影響。在采購過程中，食堂承包商該如何有效控制采購成本呢？    1、首先食堂采購人員要計(jì)劃周到，按需進(jìn)行采購。并盡可能降低由于突發(fā)事件導(dǎo)致的額外采購費(fèi)用。   2…

近期天氣轉(zhuǎn)冷，飯菜冷涼速度快，輕則會(huì)影響飯菜的品相和口味，秋季又是腹瀉高發(fā)期，重則會(huì)引起身體不適，為保障就餐人員的飲食安全，食堂承包商該如何做好食堂飯菜保溫工作？  一是提前預(yù)警。應(yīng)在天氣轉(zhuǎn)冷錢對(duì)食堂飯菜…

提起“團(tuán)膳”這個(gè)詞，大多數(shù)人或許尚不知曉。實(shí)質(zhì)上“團(tuán)膳”就是“團(tuán)體膳食”，是為機(jī)關(guān)、學(xué)校、寫字樓、企業(yè)等提供工作餐為主的產(chǎn)品及服務(wù)的餐飲細(xì)分行業(yè)。過去食堂是企業(yè)的附屬品，而隨著“團(tuán)膳”走進(jìn)機(jī)關(guān)、學(xué)?！?/div>