食堂承包“本土化”是指食堂承包商力圖融入目標(biāo)市場(chǎng)，努力成為目標(biāo)市場(chǎng)中的一員所采取的策略。它強(qiáng)調(diào)食堂承包商應(yīng)快速適應(yīng)本土環(huán)境來獲得大的發(fā)展空間。實(shí)現(xiàn)食堂承包“本土化”的主要策略有以下幾個(gè)方面：

  1、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品本土化

  食堂承包公司要進(jìn)軍外地食堂承包市場(chǎng)，必須實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的本土化。這是因?yàn)?，全?guó)各地的文化飲食、用餐習(xí)慣、生活方式等方面都有巨大的差異，因此，食堂承包商在向異地市場(chǎng)擴(kuò)展時(shí)，必須考慮到文化、生活方式等各方面的差異性，這種差異集中的體現(xiàn)就是產(chǎn)品差異化。

  2、實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷方式本土化

  營(yíng)銷方式必須同當(dāng)?shù)氐奈幕⒉惋嬃?xí)慣相匹配，能夠讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者普遍接受的營(yíng)銷方式才是有效的營(yíng)銷方式，才能真正做到占領(lǐng)異地市場(chǎng)。

  3、實(shí)現(xiàn)人力資源本土化

  人的本土化是根本深刻的本土化，要在異地市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，必然需要一批熟悉當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)、文化、法律、風(fēng)土人情的人才，使公司的各種行為符合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，好地“入鄉(xiāng)隨俗”，以保證公司運(yùn)行平穩(wěn)。同時(shí)，與從本地既輸出資本又輸出人才相比，在當(dāng)?shù)刂苯舆x拔人才成本低、優(yōu)勢(shì)多，既能為公司在本土管理中發(fā)揮作用，又奪取了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的人才，還可以大大加強(qiáng)公眾的認(rèn)同感，提高企業(yè)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

  4、實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)本土化

  市場(chǎng)本土化針對(duì)的則是消費(fèi)者。承包食堂公司并非簡(jiǎn)單地把本地的特色產(chǎn)品移植到異地市場(chǎng)，而是注重開發(fā)能夠滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求的適銷對(duì)路的產(chǎn)品。實(shí)施市場(chǎng)本土化的營(yíng)銷策略,是在充分理解本土文化特征、消費(fèi)心理和情感需求的基礎(chǔ)上，以保持本地強(qiáng)勢(shì)品牌形象的原有特色為前提，把品牌做“本土”，采取親情營(yíng)銷,克服消費(fèi)文化的隔閡，拉近與客戶的距離，贏得客戶的認(rèn)可。

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